Nel precedente articolo abbiamo accennato al disturbo dell'intestino irritabile o IBS: anche se è molto comune nella popolazione, ancora oggi non si conoscono le cause precise correlate all'intestino irritabile, molto probabilmente sono da imputare a diversi fattori.
Approfondiamo in questo articolo la sintomatologia e il trattamento per l'IBS e la gestione di una corretta alimentazione.
IBS: sintomi e interventi terapeutici
La sindrome dell’intestino irritabile o IBS è uno dei disturbi gastrointestinali più comuni.
La causa non è del tutto chiara, molto probabilmente è di origine multifattoriale:
microbiota alterato;
mobilità intestinale alterata;
ipersensibilità viscerale;
infiammazione;
permeabilità intestinale.
Stress e disturbi psicologici come ansia e depressione sono frequenti comorbidità nell’IBS.
I principali sintomi correlati alla sindrome dell'intestino irritabile sono: costipazione o diarrea, abitudini intestinali miste, gonfiore, distensione addominale.
Come trattare quindi l'IBS?
La strategia terapeutica per la sindrome dell'intestino irritabile va ad agire su quelli che sono i sintomi del paziente, ma in generale:
sull'alimentazione, favorendone una più sana;
sullo lo stile di vita, riducendo quei comportamenti considerati dannosi per il paziente: eliminando fumo e alcol, riducendo la sedentarietà e favorendo l'attività fisica;
praticare tecniche di meditazione e di rilassamento;
intregrazione/ trattamento farmacologico.
Dieta FodMap: focus sulla gestione dell'alimentazione
La dieta FodMap originariamente fu sviluppata dal team della Monash University di Melbourne.
Cosa vuol dire FodMap? Scopriamolo insieme.
FODMAP è un acronimo che sta per “Fermentabili Oligo-Di-Mono saccaridi E Polioli” e indica un gruppo di carboidrati caratterizzati da una catena corta indigeribile o che vengono assorbiti lentamente e sono molto fermentabili, come ad esempio i fruttani, il fruttosio, il lattosio, il mannitolo, il sorbitolo e i GOS. Hanno la caratteristica di richiamare acqua nell’intestino e sono facilmente fermentati dal microbiota intestinale generando gas.
In una persona senza IBS i meccanismi sono i medesimi, ma coloro che presentano la sindrome dell’intestino irritabile hanno un’amplificazione degli effetti, con conseguente gonfiore, distensione addominale, diarrea e/o costipazione.
Protocollo Dieta FodMap
Il protocollo è diviso in tre fasi: restrizione, reintroduzione e personalizzazione.
La prima fase dura dalle due alle sei settimane nelle quali vengono eliminati tutti gli alimenti FODMAP:
Frutta: pesche, cachi, mango, more, mele, pere, anguria, albicocche e avocado;
Verdura: carciofi, barbabietola, aglio, cipolla, finocchi, asparagi, cavolfiore, verza, broccoli, funghi;
Formaggi/latticini: formaggi quelli molli, latte di mucca, di pecora e di capra;
Legumi: ceci, fagioli, lenticchie, piselli e soia;
Dolcificanti: fruttosio e miele, sorbitolo, maltitolo, xilitolo;
Cereali: grano (pasta, pane ecc), segale etc.
Essendo la prima fase molto restrittiva è fondamentale comunque raggiungere un buon livello di fibra giornaliera e variare il più possibile gli alimenti concessi, per fornire al nostro corpo una più ampia varietà di sali minerali e vitamine.
La seconda fase è quella della reintroduzione, la più delicata, dove viene testata la sensibilità ai diversi alimenti e la dose tollerata di fodmap.
É una fase complessa e di fondamentale importanza, perché seguire la prima fase per troppo tempo è dannoso. Occorre che essa venga monitorata costantemente dal professionista su cui fate affidamento.
Infine la terza fase è quella della personalizzazione della dieta, ovvero consente di riprendere un’alimentazione più ampia e variegata, personalizzata sulla base dei FODMAP e delle quantità tollerate.
Se ben seguito, il protocollo FODMAP può dare ottimi risultati, migliorando la sintomatologia data dalla sindrome del colon irritabile.
Essendo un protocollo particolarmente difficile ed assolutamente soggettivo è da evitare il "fai da te", al contrario bisogna personalizzarlo su ciascun individuo.
Il seguente articolo ha funzione divulgatoria. Non si assume alcuna responsabilità riguardante un uso scorretto di tali informazioni.
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